Cand o intrebam pe mamai-mea cum a facut vreo mancare, raspunsul ei ,invariabil, era : "eh, maica, pui si tu de toate acolo si le lasi sa moara impreuna".
Pe principiul "vorba lunga, saracia omului", la voila la recette de crise :
Ficatei cu ciuperci si marar si ce s-o mai gasi prin frigider
Ingrediente (2 persoane):
- 500 gr ficatei de pui
- cativa catei de usturoi sau doua legaturi de usturoi verde
- o legatura de ceapa verde (Daca e.Daca nu e , nu e. Da' tot bun e.)
- 4-5 ciuperci , taiate "furaje" style, adica bucatoaie mari - cre' ca freestyle ii zice
- o legatura de marar
- sare, piper
- fro 2 linguri de ulei
- o ceasca cu apa
Procesul Tehnologic
Asta e partea care o sa va placa la nebunie. Se ia o oala. Se trantesc toate cele de mai sus in oala anterior mentionata.Astfel:
Se aseaza un capac deasupra oalei in cauza. Se aseaza respectiva pe foc (mic!). Se lasa sa moara. Vreo 45 de minute. Mai puneti apa, daca vrei mai multa zama. Veti vrea mai multa zama.Zama-i buna. Iata:
Se infuleca. Nu se mananca, se infuleca, ne-am inteles? Bucatarul recomanda insfacarea unui coltuc de paine si inmuierea sa in zama. You shall not regret this.
Bon, pofta buna!
P.S.: Am revenit cu o dedicatie poetica.Ca asa-s eu. Romantica. Si minunata. Tucu-m-as.
