Corn Chowder cu spanac si bacon crocant

Pândesc supa asta de multa vreme, de când m-a lovit mania Pinterest-ului cel dătător de pofte și călduri pe șira spinării.
Planetele ni s-au aliniat astăzi, când hazbandul a optat pentru eternul curry de pui, lăsându-ma pe mine în voia cărților de bucate, să-mi fac ce mi-o gâdila burticănelul mai abitir.
După ce am verificat vreo șaizeci de surse (reminiscențe tocilărești) , am ajuns la concluzia că baza pentru Corn Chowder sunt cartofii si porumbul, doh, cu eventualele variațiuni pe temă și resurse, după pofta și putința omului.
A ieșit o supă cremă cu ștaif, dulce,aromată și sățioasa, ideală pentru zilele în care ți-e silă să și mesteci sau când te trezești cu prietenii pe cap și n-ai ce pune pe masă în douăj' de minute.

Dar destul cu poezia, să trecem la aparate:

Corn Chowder cu spanac și bacon crocant
pentru 4 persoane (sau pentru mine și numai pentru mine,bwahaha)

- 500gr cartofi
- 300gr de porumb din conservă sau boabele de la 4 știuleți de porumb (veni-mi-ar vara)
- 100gr bacon/pancetta/costiță afumată
- 4 căței de usturoi, feliați
- o ceapă albă medie, tocată mărunt
- o tijă de apio
- 1 1/2 l supă de pui/legume sau apă
- două linguri de smântână grasă
- 50gr unt
- 200 gr spanac/kale/salată
- două frunze de dafin
- sare, piper, cimbru uscat
Optional : chili, sos worcestershire sau orice alt tip de sos picant preferați

Rumeniți baconul feliat foarte subtire în untul topit, până când devine crocant. Dați-l deoparte, să se scurgă pe un șervet,cât continuați pregătirea supei. Inăbușiți ceapa, tija de apio tocată mărunt si usturoiul în untul în care ați prăjit baconul, adăugați cartofii tăiați cubulețe, supa, foile de dafin si jumătate de linguriță de cimbru uscat. Fiebeți la foc mic, până cand cartofii sunt pătrunși, dar încă fermi (aproximativ 20 min). Adaugati porumbul dulce si lasați să mai fiarbă inca 15 minute, cât se împrietenesc toate-n oala.

Separați o treime din supă într-un vas și pasați restul , împreună cu smântâna. Adaugați crema rezultată peste supa rezervată anterior si aduceți-o din nou la punctul de fierbere, adaugând și spanacul. Dacă folosiți spanac congelat, nu va avea nevoie de mai mult de 10 minute pentru a fi gata, iar cel proaspăt are nevoie de maxim cinci minuțele, cât să se înmoaie.

Asezonați cu sare, piper si chili si serviți cu câteva fâșiuțe de bacon crocant.
Like such:

Supo-ciorbo-crema asta este extrem de potrivită pentru zile frumoase ca cea de azi, cand ai vrea să-ți coși plapuma de suflet. Este cremoasă și crocanta, totodata, de la boabele de porumb, dulceagă și ușor afumată, o adevarată bombă calorică ridicată la rang de papa bun.

O recomand pufos!

Piure au fromage de burduf et fripturision de te lingi pe dejte

Cred ca m-am ramolit.
Desi in ultimul timp s-au intamplat neste chestii care ar merita mentionate, gen nunta, slabit 10 kiloantse si alte asemenea, pe mine m-a lasat inspiratia grav. Chiar ii ziceam hazbandului ca o inteleg pe biata Pink (cantautoarea) ca acum canta mai mult muzica de petrecere. Si io, si ea, suntem productive artistic numa daca ni se ineaca fro corabie sau ne loveste fro melancolie subit. Odata factorii nocivi eliminati, toata inspiratia dispare si raman numai ganduri din alea budiste , de genul "totu-i roz, dar vai ce roz...love is all around", si zau ca n-as vrea sa va ingretosez cu aberatiile mele sentimentale.
Ca sa n-o lungim, trecem direct la ce ne intereseaza, si anume legatura stransa dintre stomac si iubire , si felul in care acestea isi fac drum una prin cealalta..sau unul prin cealalta...sau...cacaolulu, tre sa mai citesc gramatica aia, ca m-am tampit.
Mno. Poze din alea gigea in clar de luna n-ati vedea prea curand, ca mi-e sila sa incarc camera, asa ca o sa ma credeti pe cuvant ca ce va povestesc eu reduce orice barbat la stadiul de mielusel:D (muahahaaaa...za kindgom of fud).

Dueci :

Piept de porc la cuptor, in sos de rosii mai uei ;;)

(pentru 2 persoane fomiste sau 4 oameni normali la cap -noi suntem 2..deduceti)

- 1kg piept de porc
- 5 catsei de usturoi (sezi, Bubico!)
- o lingurita de cimbru uscat
- o lingurita de oregano (optional, dar sa stiti ca optiunea face smecheria ;) )
- doua linguri de pasta de ardei dulce ( sau un ardei/gogosar robotit cu umpic de sare)
- un gat de zarzavat pentru ciorba ( din ala de la mumele voastre) - optional, dupa gust si posibilitati
- doua linguri de pasta de tomate
- o tsara de ulei
- o ceasca cu apa (aprox 250 de ml)

Preparare:

Se ia o oalaaaaaa :D glumesc, dar trebuia s-o spun p-asta, e epica la noi in neam , traiasca Socrelu'!

Dueci:

Pieptul de porc se feliaza astfel incat sa rezulte 2 felii de persoana, se spala bine si se pune intr-un castron sa se imprieteneasca cu putina sare, piper, cimbru si oregano.
Intre timp, se pregateste un vas yena sau ce tava aveti voi, se stropeste cu ulei, cat sa se unga tava. Feliile de piept de porc se aranjeaza frumos in tava, cu tot cu zama lasata si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute. Turnati o cescuta de apa in tava si hop cu ea la cuptor .
Eu las cuptorul la mediu (n-am din ala cu trepte), pentru aproximativ 30 de min sau pana cand incepe sa miroasa usturoiul ala copt de-ti vine sa musti din aragaz.
Scoateti tava cu friptura din cuptor si turnati cateva linguri din sosul format peste amestecul de pasta de ardei+zarzavat+pasta de rosii, pentru a tempera amestecul , inainte de a-l adauga peste friptura.

Dati tava la cuptor pentru inca 30-40 de minute (in functie de cuptor), pana cand scade sosul de rosii si s-au imprietenit aromele in vas.

Noi am papat minunatia asta frageda cu un piure de cartofi frecat cu o lingura de smantana si un bots de branza de burduf.

Yummm!

Pofta buna:D

Despre desert, in episoadele urmatoare, am o reteta smechera foc, cu caramel de cafea si cioco neagra ;;)
V-am pupat