Dulce de Duminica

Ador dulciurile cu mere, sunt my all time favorite si pe deasupra si foarte la indemana.Mi se pusese de mult pata pe tort de mere asa ca ieri n-am mai stat si l-am executat. Veeeery easy si foooaarte bun.

Dueeeci:)

Ingrediente:

- 6 mere de marime medie - eu am folosit mere romanesti, nush cum le spune, dar puteti folosi orice fel va place
- 5 oua
- 5 linguri faina
- 5 linguri ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat si orice arome preferati
- putina scortisoara
Optional: miere, nuci, stafide sau fructe din dulceata ( eu am apelat la niste visine, neavand nuci sau stafide)

Se curata merele de coaja, se taie pe jumatate si se curata de samburi, avand grija sa nu va feliati si degetele, cum am facut eu :D
Intr-o tava unsa cu putin ulei si tapetata cu zahar tos ( eu am fol o tava de chec) se aseaza jumatatile de mar cu scobitura in sus, se mai strecoara si cateva felioare de mere pe ici pe colo, sa fie bine acoperit fundul tavii. Se presara cu scortisoara si se planteaza alunele/nucile/migdalele/fructele sau cate o lacrima de miere in scobiturile merelor. Aici depinde de voi daca vreti doar mere sau daca vreti sa abunde in nuci :)

Tava se pune la cuptorul incalzit in prealabil la treapta 1 (cred ca-s vreo 180o) si se lasa merele la copt pentru aproximativ 20-30 de minute.

Intre timp :

Ouale se separa si se continua astfel:

Cele 5 albusuri se bat cu 5 linguri de zahar si zaharul vanilat (si un strop de sare), pana stau bat in castron. Eu am folosit mixerul asa ca in 2 minute fluieram prin bucatarie.

Galbenusurile (5) se freaca cu cele cinci linguri de ulei, pana se formeaza o maioneza ce se amesteca, la randul ei, cu praful de copt.
"Maioneza" se toarna usor peste albusuri, amestecand de jos in sus, sa ramana aluatul aerat.

Se adauga cele 5 linguri de faina in ploaie, putin cate putin, pana se omogenizeaza.
Se ingurgiteaza doua linguri de aluat, ca e tare bun si ne asiguram ca nu ii mai lipseste nimic. Daca vreti, mai puteti adauga coaja de citrice sau orice alta esenta va e pe plac.

Tava cu merele se scoate de la cuptor, se adauga aluatul si se niveleaza frumos, miscand usor tava, pentru a se strecura si printe eventualele spatii dintre mere.

Intre timp, reduceti temperatura din cuptor la 140 de grade, sau treapa 1/2, cum am eu la aragazul cel vechi.
Introduceti la cuptor si lasati-l sa-si dea duhul acolo cam 45 -50 de minute. Stiu ca pare mult, insa merele isi lasa zeama la copt si daca am coace si aluatul la temperatura mai mare, am risca sa nu se coaca, ci sa fiarba in siropul din tava.
Deeeci...rabdare :)

Cand aluatul are o culoare aurie si trece proba paiului (adica paiul/furculita/scobitoarea iese curat(a) din aluat, e gata) se scoate tava din cuptor si se acopera cu un servet uscat.

Sa nu va dezumflati prea tare, caci si aluatul va mai scadea putin in tava, dar e foaaarte bine.
Cand s-a racit putin , asezati un platou pe tava de copt si rasturnati rapid.

Aluatul se va insiropa imediat de la sucul de mere si va inunda bucataria cu niste mirosuuuurii....iami:)

Este delicios servit rece , dupa o jumatate de ora la frigi, impreuna cu putina frisca, dar il puteti papa si cald , cu o cupa de inghetata alaturi, sau cum vor burticile voastre.

Este un desert foarte usor si racoros.
Din tava de chec ies cam 5 felii sanatoase, si zau ca nu o sa va doriti sa fie mai mici, asa ca, daca aveti musafiri, puti folosi si o forma de tort normala sau o oala mai amarata, tortuletul va avea succes.

Aluatul folosit este unul foarte versatil, eu il folosesc la checuri, pandispanuri si tarte cu fructe. Totul este sa echilibrati proportiile : cate oua , atatea linguri de ulei, faina si zahar. Si gata! :)

Sper sa-l incercati!Sa-mi spuneti cum vi s-a parut.

O saptamana placuta tuturor.

Mon

Toamna vietii mele...

Ham vinit de la Ploiesti si odata cu mine bag seama ca a venit si toamna. Ieri am fost melancolica, ma uitam la copiii tarati de mame la piata dupa flori, in timp ce eu imi targuiam o craticioara de email cu floricele, pentru ciorbica lu mama :X

Am plecat de la Ploiesti pe o caldura nesimtita, ireala, chiar, pentru sambata seara, in timp ce vecinul meu de la parter, nea Garoafa (asa il cheama) ii spunea unei doamne din cartier ca asta-i toamna vietii lui...:)

Am plecat zambind, pe dn1 era plin de oameni care vindeau ceapa de apa si crizanteme si eu ma gandeam mandra cu ce comoara ma intorc eu acasa. Parca acum chiar imi vine sa zic acasa, pentru prima oara in 6 ani, de data asta am venit acasa. Si asta doar pentru ca am adus cu mine putin din casa mea de la Ploiesti. Dupa lupte crunte cu maica-mea, negociind numarul de borcaneturi pe care sa mi le dea, io mai putin, ea mai multe, captura de razboi insumeaza:

:D :D

- 6 borcane pasta de ardei facuta a la maison
- 3 bidoane bulion de rosii
- 2 bidoane bulion zarzare
- un bidon suc de rosii...mama zice sa-l pun la supa...yaaah right :D Bloody Mary babyyyyyyyyy!!! :D
- un butoias cu castraveti murati
- 6 borcane mici si unul muaaaare cu gogosari murati
- 3 borcane ardei iuti pusi cu otet (i think!??!)
- 2 megapachete cu vinete coapte puse la congelator pentru viitoare salate si zacusCI?!
- 2 megapack :) cu zarzavat de ciorba (morcov./pastarnac si telina)
- 3 megapack zarzavat ciorba varianta 2(ardei gras di tati culorili ;;)
- 1 megapack dovlecei cubulete + 1 megapack dovlecei pentru pane
- 1 megapack ardei gras pentru umplut

Cre ca singurul lucru care-mi mai lipseste e sa respir, ca in rest ... :D

A! si la capitolu "consumabile" : o oala mare ciorba de oase de porc cu zeama de varza (oooo, Nirvaanaaaaaa), una oala sarmale, una gamela gulas (inghit in sec deja, si e abia 8 dimineata), una gamela plina cu san de porc marinat si fript pe gratar (dilishaaas), plus restul consumabilelor pentru gatit, gen cimbru, marar, etc.

:D

Bre, avand in vedere ca io atac frontu petrolist odata la luna, daca nu si mai bine, am iesit bine la inventar, muma suspina fericita ca si-a vazut copchila fomeie la casa ei, cu camara plina:D, iar io imi rasfat derriere-ul de gazarita in noul meu set de lenjerie de pat de culoarea portocalelor ;;), si in prosoapele mele galbui ...pfiii:D
V-am zis ca si placinta cu branza mi-a pus la pachet?!?!

Aaaaai nou, heit mi...dar nu prea tare, finca e prima oara cand presteste asa , in 6 ani de zile, dar speram sa recidiveze.

Asa ca, daca ma intrebati daca-mi place toamna, o sa va spun ca da, e anotimpul meu, vremea in care ma simt frumoasa, femeie, cu dor de duca si de gatit (mancare si pe mine).

A venit a venit toamnaaaaaa....sa va acopar inima cu o sarma? :D



p.s.: erata: 2 borcanoaie gem prune, 2 borcanoaie gem caise, 2 cu capsuni ( astea pe langa alea de visine facute de mine ;;)

Baby I'm coming home again..

Bre, io am plecat. Ma duc acasa la muma sa-mi iau muraturile si zarzavatul ca vine iarna si tre sa ma prinda pregatita.



Pana atunci, doo dedicatiuni, ca sa incepeti we bine..V-am pupat. Mon

Muma (1)

Io si mama ne iubim si ne vorbim ca unor prietene..therefore..aviz amatorilor..dialogul ce urmeaza nu este unul tipic mother-daughter. Cei slabi de ingeri sa faca click pe X-ul rosu din dreapta sus :)

Io la munca...vaz ca ma suna mama...pfff...mi-e somn, sa raspund?

io: Ce faci fata?
mama: bine frumoasa lu mama, te-am sunat ca vad ca trecu saptamana si tu nimic..
io: Eh, am fost ocupata... Hai zi ce faci? Faci papa bun?
mama: Moni, deci io m-am gandit..
io: aaa...uimeste-ma..
mama: Tu nu ma mai iubesti...ca daca nu te sun io tu nu suni..
io: pfff..aaa...deci...hai ma mama ca nah..am avut treaba, nu putui..ce, tu vorbeai cu mamaia de la Bucov evri dei?
mama: Pai tu ma compari cu ma-ta mare?

io: :))))))))))))))))))))))))))(laughing on the inside)...asa e...iarta-ma..am fost bizi

pentru cine nu a inteles, eu si mama avem o relatie MO-DEEER-NAAAA, bazata pe comunicare si compatibilitate emotionala, intelectuala si gastronomica. Si deci ea nu e mamaia, ca mamaia o trimitea cu vaca la pascut...so not cool :)

ai lav iu mam..
Mon

To do list

Iaca ma bag si eu in seama cu lista de doleante propusa de Ganduri mici . Desi leapsa nu mi-a parvenit direct, mi s-a parut fun si poate asa , macar de rusinea blogosferei, imi urnesc si io creieru si banitsa sa bifez neste chestii...

Soo....pana la 1 octombrie vreau :

1. Sa slabesc 5 kg (nu zic de la ce numar pornesc ca ma ia ameteala)

2. Sa ma tund ( radeti voi, dar ma chinui de cateva luni sa-mi misc derriere-ul pana la o frizerie decenta)

3. Sa dau o fuga pana la mama la Ploiesti si sa-mi iau conservele, dulceturile, muraturile si ce mi-a mai pus ea acolo :)

4. Sa termin de tricotat costumasul pentru Ama si trusourile pentru Mariposa si Tweety.

5. Sa-mi iau tava pentru briose si sa gasesc domle un magazin cu lapte condensat, ca zici ca-s picata nu ceara, nu gasesc si pace...pfff

6. Sa imi inregistrez "brandu" tricotat de forfecutsa la OSIM (huuuuge initiative:) )

7,8,9 si 10 sunt niste dorinte fooooooarte personale, una din ele are ca deadline 1 octombrie, restul...sa speram, curand. Daca se indeplinesc, va anunt.

Voi ce va doriti?

pentru ganduri mic

Cristina, imi merge netul de numa numa, da-mi un mail sau spune-mi exact despre ce e vorba :)

Mon

P.s.: mersi pentru commenturi

Conjugalisime (2)

Act 1 (mess, telefon)
We, foame mare, m-am autoprovocat sa fac ciorba de fasole cu afumatura, dupa ce mi-a zis ca hmm..ar manca dar nu-i prea place...doaaa?!?! Maaamaaaa:D cum faceai tu ciorba? eh cum sa nu stiu, stiu, dar am auzit si io de la altii alte metode si ma miram..Mama: pai nah, asa si asa...
io: :D :D booon

Act 2 (Bucatarie, oala, burdihan)

el: mm, miroase bine
io (modesta de numa numa) : aham, gusta
el: mwaaaaaahhh, ce buna eee...mwaaahh si ce gustoasa si mwaaaah...cogalts cogalts cogalts (baut ciorba cu castronul tinut cu ambele maini, pipota autoarei se umfla )
io: eh, fu prima oara cand executai, ma scuzi daca nu fu buna...;;)
el: fu foaaarte buna, a mai buna...iete (el in drum spre usa bucatariei) pasesc pe usa elegantului restaurant de 5 stele la care am dejunat ;;)

io: ;;) ( a se citi : mwahahahaahahahahahaaaaaaaaa)

:D

pam -pam

Epilog: deci pot sa ma autointitulez Stralucirea, nu? ;;)

Conjugalisime (1)

Seara, dupa serviciu, rupta moarta de somn. El incearca sa ma expedieze in culcus.

el: hai du-te si fa un dusulet si baga-te in pat, ca esti rupta
io: mai joc unu si ma duc (solitaire domle, el m-a invatat:D )\

5 min mai tarziu
el: Mooon, mai Mon, esti obosita rau
eu: da, da, iote ca mai am putin si castig, ma duc acu

5 min mai tarziu:

el: Mon, hai du-te si fa dus...
io: de ce, put?!?!?!

pam pam!

de bine ce mi-am facut dus si m-am bagat in pat a inceput vecina sa bata snitele/schimbe parchetul/ se dea cu capul de pereti...pffff